O verão é uma época quente, perfeita para experimentar lanches leves e saudáveis. Nesta época do ano, o cardápio pode e deve ser recheado de opções refrescantes, naturais e também bastante nutritivas.
A necessidade de manter o corpo hidratado e em forma é fundamental para curtir os dias de calor de maneira saudável. Mas, você sabe por que é importante priorizar receitas leves no verão? Por várias razões! Confira algumas:
– Ajuda a manter o corpo hidratado: no verão, o corpo precisa de mais água para manter-se fresco e hidratado, e comer alimentos leves ajuda a garantir que o corpo receba a quantidade de água de que precisa.
– Mantém o corpo saudável: alimentos leves, como frutas, legumes e proteínas magras, são ricos em nutrientes e ajudam a manter o corpo saudável e equilibrado, sem adicionar calorias extras.
– Alivia o estresse do corpo: a digestão é um processo que requer energia e calor, então comer alimentos pesados e gordurosos pode exigir mais esforço do corpo no verão, aumentando a sensação de desconforto.
– Refresca o corpo: alimentos leves, como frutas, legumes e sucos, são geralmente ricos em água e ajudam a refrescar o corpo e a manter a temperatura corporal equilibrada.
Viu só? Priorizar receitas leves no verão é uma ótima maneira de manter o corpo saudável, hidratado e refrescado durante os dias quentes.
E para ajudar você a escolher a melhor opção para se alimentar nos dias de calor, separamos algumas dicas de receitas rápidas para a estação mais quente do ano. Confira!
Lanches leves para o verão
– Sanduíche de abacate com tomate e queijo
Ingredientes:
2 pães integrais ou de centeio
1 abacate maduro
2 tomates maduros cortados em fatias
4 fatias de queijo cheddar ou prato
Sal e pimenta a gosto
Folhas de manjericão fresco (opcional)
Instruções:
Corte o abacate ao meio, retire o caroço e amasse a polpa com um garfo até obter uma pasta. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Corte os pães em fatias e toste-os levemente.
Espalhe a pasta de abacate sobre duas fatias de pão.
Coloque duas fatias de tomate sobre o abacate.
Cubra com as fatias de queijo.
Feche o sanduíche com as outras duas fatias de pão.
Se desejar, coloque o sanduíche em uma chapa ou frigideira antiaderente e leve ao forno por cerca de 5 minutos ou até que o queijo esteja derretido.
Sirva acompanhado de folhas de manjericão fresco se desejar.
– Salada de frutas frescas
Ingredientes:
2 xícaras de frutas frescas cortadas (maçãs, bananas, pêssegos, morangos, etc.)
1/4 xícara de mel
1/4 xícara de suco de limão
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de sopa de sementes de girassol torradas
Instruções:
Corte as frutas frescas e coloque-as em uma tigela grande.
Em uma tigela separada, misture o mel, o suco de limão e a canela em pó até obter uma mistura homogênea.
Despeje a mistura de mel sobre as frutas e misture bem para cobri-las uniformemente.
Adicione as sementes de girassol torradas e misture novamente.
Sirva a salada de frutas frescas imediatamente ou guarde na geladeira por até 2 horas antes de servir.
– Picles de legumes
Ingredientes:
3 pepinos cortados em rodelas finas
1 cebola cortada em rodelas finas
1/2 pimentão vermelho cortado em rodelas finas
1/2 pimentão verde cortado em rodelas finas
2 dentes de alho picados
1 xícara de vinagre de maçã
1 xícara de água
1/2 xícara de açúcar
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de grãos de mostarda
1 colher de chá de sementes de coentro
1 colher de chá de pimenta-do-reino preta
Instruções:
Em uma tigela grande, misture os pepinos, a cebola, os pimentões, o alho e o vinagre de maçã. Deixe descansar por 30 minutos.
Em uma panela pequena, misture a água, o açúcar, o sal, os grãos de mostarda, as sementes de coentro e a pimenta-do-reino. Leve a mistura ao fogo médio e deixe ferver até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Deixe esfriar.
Adicione a mistura de açúcar e especiarias à tigela com os legumes e misture bem.
Transfira os legumes para potes esterilizados com tampa e mantenha na geladeira por pelo menos 24 horas antes de consumir.
– Suco de frutas vermelhas
Ingredientes:
1 xícara de morangos frescos
1 xícara de framboesas frescas
1 xícara de mirtilos frescos
Água gelada
Instruções:
Lave as frutas e retire o talo dos morangos.
Adicione as frutas vermelhas ao liquidificador juntamente com 1/2 xícara de água gelada.
Bata até que a mistura esteja lisa e sem pedaços.
Adicione mais água a gosto, se necessário, para ajudar na mistura.
Sirva o suco em copos com gelo.
– Suco de abacaxi com gengibre
Ingredientes:
1 abacaxi maduro
1 pedaço pequeno de gengibre fresco
Suco de 1/2 limão
Água gelada (opcional)
Instruções:
Corte o abacaxi em pedaços e retire a casca e o miolo.
Limpe o gengibre e retire a casca. Corte em pedaços pequenos.
Adicione o abacaxi e o gengibre ao liquidificador, juntamente com o suco de limão e 1/2 xícara de água gelada (se desejar).
Bata até que a mistura esteja lisa e sem pedaços.
Adicione mais água a gosto, se necessário, para ajudar na mistura.
Sirva o suco em copos com gelo.
Gostou das nossas dicas de receitas? São fáceis de preparar e perfeitas para piqueniques ao ar livre, não é mesmo?
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